Người mới ốm dậy ăn uống gì cho mau khỏe?

Dinh dưỡng là yếu tố cần thiết để người vừa khỏi bệnh phục hồi nhanh chóng

Sau khi khỏi bệnh, chúng ta thường mất sức, mệt mỏi, các cơ quan chức năng có thể bị ảnh hưởng và suy yếu. Nguyên nhân là vì trước đó, cơ thể đã huy động một nguồn năng lượng lớn để chống lại vi khuẩn, virus, cùng như các tác nhân gây bệnh xung quanh. Vì thế, để nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau ốm, chúng ta cần một chế độ dinh dưỡng đầy đủ để bù lại phần năng lượng mất đi và cải thiện chức năng của các cơ quan.¹

Đồng thời, người bệnh thường rơi vào tình trạng sụt cân sau ốm vì khi bị bệnh, cơ thể thường mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng và ít vận động. Hơn thế nữa, một số người sau hết bệnh, nhất là người lớn tuổi, gặp thêm tình trạng mất ngủ, ngủ không ngon. Nếu không được cải thiện, việc sụt cân và ngủ không ngon kéo dài có thể làm nặng hơn tình trạng suy nhược cơ thể, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch. Do đó, người vừa khỏi bệnh cần bổ sung thực phẩm giàu năng lượng và các chất cần thiết để giúp khôi phục lại trọng lượng cơ thể, cải thiện giấc ngủ, đồng thời cung cấp đủ nguyên liệu để tăng cường sức khỏe toàn diện.¹

Bên cạnh đó, sau khi khỏi bệnh, hệ miễn dịch bị suy giảm đáng kể và cần được hỗ trợ dinh dưỡng để hồi phục, nhất là ở người lớn tuổi. Một thực đơn ăn uống đầy đủ, hợp lý về dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ tái phát bệnh. Hệ miễn dịch được tăng cường không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tật mà còn đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể.^{1 2}

Người vừa khỏi bệnh cần một chế độ dinh dưỡng tốt để giúp hồi phục nhanh chóng

Như vậy, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng tốt sau khi khỏi bệnh không chỉ giúp khắc phục những tổn thương do bệnh tật gây ra mà còn thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh chóng, giúp cơ thể trở lại trạng thái khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Nhưng chế độ ăn cho người vừa khỏi ốm cần những dinh dưỡng nào, thực phẩm nào? Nội dung tiếp theo sẽ bật mí ngay!

Các chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể nhanh chóng tái tạo năng lượng và phục hồi sức khỏe

Người ốm dậy cần được cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho việc phục hồi. Cụ thể, để cơ thể nhanh chóng lấy lại sức khỏe sau khi khỏi bệnh, bạn cần chú ý bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng dưới đây:

• Chất đạm (protein): Đây là chất dinh dưỡng có khả năng sửa chữa và tái tạo các mô bị tổn thương, hỗ trợ quá trình tổng hợp enzyme và hormone cần thiết cho hệ miễn dịch và các chức năng sinh lý khác.^{2 3} Protein thường có nhiều trong thịt nạc, thịt gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, hạt,...
• Chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa: omega 3, omega 6,...): Sẽ giúp giảm viêm và bảo vệ, cải thiện chức năng của các tế bào trong cơ thể, giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn.^{2 3} Để bổ sung chất béo lành mạnh, chế độ dinh dưỡng cần có bơ, các loại hạt, đậu, dầu oliu, hoặc cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi,...
• Carbohydrate: Đây là nguồn năng lượng chính của cơ thể, đặc biệt quan trọng trong quá trình chữa lành bệnh và hồi phục sau bệnh.³ Người vừa khỏi ốm có thể bổ sung carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái cây và rau củ tươi,...

Vitamin và khoáng chất: Các vitamin và khoáng chất, như vitamin C, A, kẽm và sắt,... giúp tái tạo mô và hỗ trợ phản ứng miễn dịch. Ví dụ: vitamin C là chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tế bào miễn dịch, trong khi kẽm có thể hỗ trợ tăng trưởng tế bào và chức năng miễn dịch của cơ thể.^{2 3} Để bổ sung vitamin và khoáng chất, bạn hãy ăn nhiều trái cây, rau củ, cùng với các loại hạt và đậu nhé!

Chế độ ăn đủ 4 nhóm dinh dưỡng sẽ thúc đẩy quá trình hồi phục của cơ thể sau ốm

Tuy nhiên, xây dựng chế độ dinh dưỡng thôi chưa đủ, mà còn cần kết hợp với cách chế biến, bổ sung khoa học, phù hợp với tình trạng sức khỏe và hệ tiêu hóa của người mới ốm dậy, để đạt hiệu quả phục hồi tốt nhất.

Cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cho người mới ốm dậy

Thông thường, khi vừa khỏi ốm, cơ thể vẫn còn trạng thái mệt mỏi, chán ăn.4 Tình trạng này khiến cho việc hấp thu dinh dưỡng khó khăn hơn và vì thế, chế độ dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, đặc biệt là người lớn tuổi cần được xây dựng và chế biến dễ ăn, dễ hấp thu nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất.

Với bữa ăn hằng ngày sau khi khỏi ốm, thực phẩm nên được chế biến dạng lỏng, mềm, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Đồng thời, nên ưu tiên thức ăn ấm nóng, nấu chín kỹ, và tránh sử dụng món lạnh hoặc đồ ăn sống.

Bên cạnh đó, sữa dinh dưỡng sẽ là một lựa chọn mà người vừa khỏi bệnh có thể cân nhắc. Với dạng lỏng cùng nhiều công thức dinh dưỡng đa dạng, sữa vừa dễ uống, dễ hấp thu, vừa cung cấp các dinh dưỡng cần thiết mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Sữa là lựa chọn dinh dưỡng phù hợp cho người vừa khỏi bệnh

Để nhanh hồi phục, người vừa khỏi bệnh nên chọn những loại sữa có thành phần giúp tăng đề kháng, chẳng hạn như sữa chứa sữa non từ bò. Sữa non bò là thành phần có nguồn kháng thể IgG dồi dào, giúp người vừa khỏi ốm củng cố miễn dịch vững chắc, hỗ trợ cơ thể phục hồi hiệu quả hơn.

Dù là thực phẩm dạng lỏng, việc uống sữa cũng cần chia thành nhiều lần trong ngày để tránh tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đồng thời cần duy trì uống sữa đều đặn để đạt hiệu quả tốt nhất.

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, người không dung nạp lactose nên chọn sữa không chứa lactose để tránh tình trạng đầy hơi, đau bụng. Và cũng cần lưu ý rằng việc uống sữa cũng nên kết hợp với chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng. Việc này sẽ giúp cơ thể nhận đủ năng lượng và dưỡng chất mà vẫn giữ được cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái.

Tóm lại, người vừa khỏi bệnh cần chế độ ăn uống tốt để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Thực phẩm dành cho người vừa khỏi ốm không chỉ phải đầy đủ dinh dưỡng mà còn cần chú ý đến cách thức chế biến để dễ dùng và dễ tiêu hóa. Kết hợp giữa dinh dưỡng và cách ăn uống khoa học sẽ giúp cơ thể phục hồi toàn diện và lấy lại sức khỏe một cách hiệu quả nhất.

Tài liệu tham khảo

1. Nutritionist Resource. Rehabilitation.
   https://www.nutritionist-resource.org.uk/topics/rehabilitation.html#whyisnutritionimportantinrehabilitation 

1. The relationship between nutrition and the immune system - Frontiers in Nutrition -  https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.1082500/full
2. The Importance of Nutritional Care in Rehabilitation and Recovery - Cedar Hill Care - https://www.cedarhillcare.org/the-importance-of-nutritional-care-in-rehabilitation-and-recovery.html
3. Nutrition for illness recovery: What to eat while recovering from illness? - The Health Sciences Academy - https://thehealthsciencesacademy.org/healthy-living/nutrition-for-illness-recovery-what-to-eat-while-recovering-from-illness/