Thực Phẩm Và Đồ Uống Người Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Dùng

Cà phê

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê bị bệnh gan nhiễm mỡ có ít tổn thương gan hơn những người không uống loại đồ uống chứa caffein này. Caffeine có khả năng làm giảm lượng men gan bất thường của những người có nguy cơ mắc các bệnh về gan.

Các loại rau xanh, hoa quả tươi

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột, tránh táo bón, và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau xanh cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan. Một số loại rau củ quả nên dùng như: cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…

Đậu phụ 

Một nghiên cứu của Đại học Illinois trên chuột cho thấy protein đậu nành, có trong thực phẩm như đậu phụ, có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan. Thêm vào đó, đậu phụ ít chất béo và protein cao.

Quả bơ

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tiêu thụ vừa phải bơ trong chế độ ăn uống thường ngày sẽ giúp giảm cân và chức năng gan được cải thiện tổng thể. Bơ có nhiều chất béo lành mạnh, và nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có chứa các hóa chất có thể làm chậm tổn thương gan.

Quả óc chó

Giống như bơ, óc chó là một thực phẩm lành mạnh. Quả óc chó giúp gan đào thải độc hấp thụ mỡ. Quả óc chó chứa hàm lượng arginine rất cao nên có thể giúp giải độc amoniac trong cơ thể. Ngoài ra trong quả óc chó còn chứa glutathione và acid béo Omega 3 cao (gấp 3 lần trong cá hồi) giúp hỗ trợ quá trình đào thải độc tố nhanh chóng, hình thành lực lượng tế bào khỏe mạnh bảo vệ gan.