Sữa tim mạch: Cách chọn loại sữa tốt và lời khuyên từ bác sĩ

Vì thế, nhiều người lựa chọn sữa tim mạch như một giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, bổ sung các dưỡng chất cho trái tim. Hãy cùng VitaDairy tìm hiểu chi tiết về công dụng, cách lựa chọn và sử dụng sữa tim mạch trước khi thêm vào chế độ ăn hằng ngày.

Sữa tim mạch là gì?

Hiểu một cách đơn giản, sữa tim mạch là những loại sữa được bổ sung dưỡng chất nhằm hỗ trợ sức khỏe tim mạch của người dùng.

So với sữa thông thường, các sản phẩm này thường bổ sung thêm các axit béo có lợi và nhiều dưỡng chất khác. Trên bao bì, những đặc điểm này thường được nhấn mạnh trong bảng thành phần, giúp người tiêu dùng thuận tiện khi lựa chọn sản phẩm phù hợp cho sức khỏe tim mạch.

Sữa tim mạch thường chứa các dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Vậy ai nên dùng sữa tim mạch? 

Các sản phẩm sữa tim mạch có thể phù hợp với những người cần được hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tim mạch, như người cao tuổi, người bị tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, béo phì hoặc đái tháo đường,...

Với những nhóm đối tượng trên, sữa tim mạch có thể là một phần trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Để chăm sóc tim mạch hiệu quả, người dùng vẫn cần kết hợp ăn uống khoa học, dùng thuốc đúng hướng dẫn, vận động đều đặn và duy trì lối sống lành mạnh.

Thành phần dinh dưỡng của sữa tim mạch

Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm sữa tốt cho hệ tim mạch thường chứa nhiều dưỡng chất có thể kể đến như:

Các axit béo không bão hòa (omega-3, omega-6,…)

Cả omega-3 và omega-6 đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch. Trong khi omega-6 (LA) chủ yếu tác động thông qua việc kiểm soát cholesterol, thì omega-3 (EPA, DHA) giúp cải thiện nồng độ lipid máu, thúc đẩy lưu thông máu, chức năng mạch máu và kiểm soát viêm nhiễm [1].

Protein chất lượng cao

Sữa tim mạch sử dụng loại đạm chất lượng cao như whey protein, vừa dễ hấp thu, vừa mang lại lợi ích tích cực cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đạm whey có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL cholesterol) [2], từ đó góp phần giảm áp lực lên tim và hệ mạch máu.

Các khoáng chất

Các khoáng chất cũng là nhóm thành phần thường có trong sữa tim mạch.

Trong đó, kali đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của cơ tim và giúp duy trì huyết áp ổn định [3], magie hỗ trợ điều hòa huyết áp và đường huyết, từ đó giúp kiểm soát tình trạng huyết áp cao [4].

Ngoài ra, một số sản phẩm còn bổ sung selen - khoáng chất khi kết hợp cùng các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E có tác dụng bảo vệ tim mạch và giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch [5].

Các vitamin

Vitamin A góp phần bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch. Vitamin E là chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu và góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, các vitamin nhóm B như B6 và B12 giúp kiểm soát homocysteine trong máu, từ đó hạn chế nguy cơ tim mạch [3].

Chất xơ

Chất xơ được thêm vào sữa tim mạch nhờ tác dụng giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đồng thời, chất xơ còn giúp giảm mật độ năng lượng của khẩu phần, phù hợp với người thừa cân, béo phì hoặc gặp vấn đề táo bón [3].

Probiotic (lợi khuẩn)

Nhờ khả năng hỗ trợ cải thiện huyết áp, kiểm soát đường huyết, chỉ số BMI và các chỉ số lipid máu [6] mà lợi khuẩn (probiotic) thường được bổ sung trong các dòng sữa tim mạch nhằm hỗ trợ sức khỏe tim mạch cho người có yếu tố nguy cơ.

Tryptophan

Tryptophan được ghi nhận có mối liên quan với sức khỏe tim mạch. Nồng độ thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trong khi mức tryptophan cao hơn lại gắn liền với nguy cơ tim mạch và tử vong thấp hơn [7]. Nhờ lợi ích này, tryptophan thường được bổ sung trong các dòng sữa tim mạch nhằm hỗ trợ bảo vệ tim và mạch máu.

Lợi ích của sữa đối với sức khỏe tim mạch 

Sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng tiện lợi, mà còn là “trợ thủ” giúp bạn chăm sóc trái tim theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của sữa đối với sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol từ chế độ ăn và cân bằng mỡ máu 

Sterol/stanol là những dưỡng chất có nguồn gốc thực vật được biết đến với khả năng giúp giảm lượng cholesterol hấp thu vào cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và góp phần cân bằng mỡ máu [8].

Chính vì lợi ích này, một số loại sữa hỗ trợ tim mạch hiện nay được bổ sung thêm sterol/stanol, nhằm tăng cường vai trò hỗ trợ kiểm soát mỡ máu khi sử dụng song song với chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định 

Một số loại sữa, đặc biệt là sữa ít béo và sữa chua, có thể giúp bạn ổn định huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp nếu được sử dụng đều đặn trong một chế độ ăn lành mạnh [9].

Bên cạnh đó, các loại sữa tim mạch thường được thiết kế với hàm lượng muối (natri) thấp, đồng thời bổ sung thêm kali, giúp cơ thể kiểm soát huyết áp tốt hơn [10].

Hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý 

Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) và Học viện Tim mạch Hoa Kỳ (ACC), việc duy trì cân nặng hợp lý luôn là một yếu tố quan trọng để bảo vệ tim mạch [11]. Sữa, với hàm lượng đạm (protein) tương đối cao, có thể giúp bạn no lâu hơn [12]. Nhờ đó, bạn có thể hạn chế việc ăn quá nhiều trong ngày, giảm bớt lượng calo nạp vào và dễ dàng kiểm soát cân nặng. 

Ngoài ra, conjugated linoleic acid (CLA) - một axit béo được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa - đã được chứng minh có khả năng tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả [13].

Quản lý cân nặng phù hợp là một trong những yếu tố bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cung cấp các chất chống oxy hóa 

Sữa và các sản phẩm từ sữa (như sữa chua, phô mai) còn chứa nhiều hợp chất có khả năng chống oxy hóa. Nhờ đó, cơ thể được bảo vệ khỏi tình trạng stress oxy hóa. Đây là yếu tố có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường hay ung thư [14].

Hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru

Tình trạng hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng được ghi nhận là có liên quan đến các bệnh lý như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp hay suy tim [15]. Sữa, đặc biệt là sữa chua, có thể góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện tiêu hóa nhờ chứa các probiotic và prebiotic tự nhiên [16], qua đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng 

Sữa cũng được xem như một “người bạn” hỗ trợ tinh thần hiệu quả. Việc duy trì thói quen uống sữa có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ lo âu, trầm cảm [17,18].

Ngoài ra, sữa và các sản phẩm lên men cũng có thể cải thiện chất lượng và thời lượng giấc ngủ, giúp người uống ngủ sâu và ngon giấc hơn [19]. Một giấc ngủ tốt, tâm trạng ổn định và giảm stress chính là những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch [20].

Sữa tim mạch hỗ trợ cân bằng lượng cholesterol trong máu

Cách lựa chọn sữa tim mạch phù hợp 

Để lựa chọn được loại sữa tim mạch phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bản thân, bạn có thể tham khảo một số điểm quan trọng dưới đây.

Kiểm tra thành phần dinh dưỡng 

Trước hết, hãy đọc kỹ bảng thành phần thay vì chỉ nhìn vào các dòng quảng cáo như “ít béo”, “giảm đường”,… Các thông tin về thành phần sẽ giúp bạn biết được liệu sản phẩm đó có phù hợp với mục tiêu sức khỏe của mình hay không. Ví dụ, nếu muốn hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol từ bữa ăn, bạn có thể ưu tiên các loại sữa có bổ sung sterol thực vật [21]. 

Ngoài ra, bạn nên tránh các sản phẩm chứa nhiều đường bổ sung (đường sucrose, siro, đường hóa học…) hay chất béo bão hòa. Vì đây là những thành phần không có lợi cho sức khỏe tim mạch [22].

Bạn hãy xem kỹ bảng thành phần để chọn được loại sữa tim mạch phù hợp với nhu cầu

Ưu tiên sữa không chứa đường hoặc ít đường 

Theo khuyến cáo của AHA, lượng đường bổ sung không nên vượt quá 6% tổng năng lượng mỗi ngày [23]. Khi chọn sữa tim mạch, bạn nên ưu tiên những sản phẩm ít đường hoặc không đường để tránh làm tăng đường huyết và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Kiểm tra phản ứng dị ứng 

Nếu bạn hoặc người thân từng bị đầy bụng, tiêu chảy, ngứa, nổi mẩn,... sau khi uống sữa, hãy tránh lựa chọn sữa có lactose và đạm sữa bò. Trong những trường hợp này, bạn nên ưu tiên chọn sữa không lactose hoặc các loại sữa dùng đạm thực vật để cơ thể dễ dung nạp hơn [24,25].

Hướng dẫn sử dụng sữa tim mạch hiệu quả 

Để sữa tim mạch phát huy hiệu quả, bên cạnh việc chọn đúng sản phẩm, cách sử dụng hằng ngày cũng rất quan trọng. Hiện nay, chưa có bất kỳ khuyến cáo chính thức nào về thời điểm nên hoặc không nên uống sữa. Bạn có thể cân nhắc:

• Dùng đều đặn vào những thời điểm phù hợp với thói quen sinh hoạt.
• Tránh uống sữa nếu đang có chỉ định kiêng cữ, hoặc cần uống xa thời điểm dùng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Về lượng dùng, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) khuyến nghị lượng dùng sữa và các sản phẩm từ sữa như sau [26].

• Người 20-49 tuổi: Nên dùng khoảng 3 đơn vị/ngày, tương đương 1 miếng phô mai 15g, 1 hộp sữa chua 100ml và 1 ly sữa nhỏ 100ml;
• Người 50-69 tuổi: Nên dùng 3,5 đơn vị/ngày, tương đương 1 miếng phô mai 15g, 1 hộp sữa chua 100ml và 1,5 ly sữa nhỏ 150ml;
• Người từ 70 tuổi trở lên: Nên dùng 4 đơn vị/ngày, tương đương 2 miếng phô mai 30g, 1 hộp sữa chua 100ml và 1 ly sữa nhỏ 100ml.

Lượng sữa và chế phẩm từ sữa cho người trưởng thành được khuyến nghị bởi Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế)

Lời khuyên khi sử dụng sữa từ chuyên gia 

Khi có nhu cầu sử dụng sữa tim mạch, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

• Trao đổi với bác sĩ trước khi dùng, đặc biệt nếu người dùng đang có các bệnh nền như đái tháo đường, bệnh thận hay tăng huyết áp,…;
• Kết hợp sữa với chế độ ăn uống lành mạnh: ưu tiên rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt; hạn chế đồ chiên rán, nhiều muối, nhiều đường,...;
• Duy trì vận động thể chất đều đặn song song với việc uống sữa tim mạch;
• Ghi chú lại các chỉ số tim mạch định kỳ như cholesterol, huyết áp, đường huyết,… để bác sĩ tư vấn và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để lựa chọn loại sữa tốt cho tim mạch

Kết luận

Sữa tim mạch có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch ở nhiều khía cạnh khác nhau. Khi lựa chọn, bạn nên tìm hiểu kỹ về thương hiệu, thành phần sản phẩm và tham khảo thêm ý kiến bác sĩ nếu cần. Dù vậy, đừng quên rằng sữa chỉ là một phần trong “bức tranh” chăm sóc tim mạch. Bạn vẫn cần duy trì lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng đầy đủ để bảo vệ trái tim lâu dài.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Djuricić, I., & Calder, P. (2021). Beneficial Outcomes of Omega-6 and Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Human Health: An Update for 2021. Nutrients, 13. https://doi.org/10.3390/nu13072421
2. Amirani, E., Milajerdi, A., Reiner, Ž., Mirzaei, H., Mansournia, M., & Asemi, Z. (2020). Effects of whey protein on glycemic control and serum lipoproteins in patients with metabolic syndrome and related conditions: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Lipids in Health and Disease, 19. https://doi.org/10.1186/s12944-020-01384-7. 
3. Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2016). Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam. Nhà Xuất bản Y học Hà Nội.
4. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2021, March 22). Magnesium: Fact sheet for consumers. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer/
5. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2025, June 18). Selenium: Fact sheet for consumers. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/
6. Dixon, A., Robertson, K., Yung, A., Que, M., Randall, H., Wellalagodage, D., Cox, T., Robertson, D., Chi, C., & Sun, J. (2020). Efficacy of Probiotics in Patients of Cardiovascular Disease Risk: a Systematic Review and Meta-analysis. Current Hypertension Reports, 22, 1-27. https://doi.org/10.1007/s11906-020-01080-y. 
7. Teunis, C., Stroes, E., Boekholdt, S., Wareham, N., Murphy, A., Nieuwdorp, M., Hazen, S., & Hanssen, N. (2023). Tryptophan metabolites and incident cardiovascular disease: The EPIC-Norfolk prospective population study. Atherosclerosis, 387, 117344 - 117344. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2023.117344.
8. Lichtenstein, A. H., & Deckelbaum, R. J. (2001). AHA Science Advisory. Stanol/sterol ester-containing foods and blood cholesterol levels. A statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. Circulation, 103(8), 1177–1179. https://doi.org/10.1161/01.cir.103.8.1177
9. Wang, H., Fox, C. S., Troy, L. M., Mckeown, N. M., & Jacques, P. F. (2015). Longitudinal association of dairy consumption with the changes in blood pressure and the risk of incident hypertension: the Framingham Heart Study. The British journal of nutrition, 114(11), 1887–1899. https://doi.org/10.1017/S0007114515003578
10. Montanagi. (n.d.). Low sodium diet. https://montanagi.com/wp-content/uploads/MTGI-Low-Sodium-Diet.pdf
11. Writing Committee Members, Otto, C. M., Abdullah, A. R., Davis, L. L., Ferrari, V. A., Fremes, S., Mukherjee, D., Prestera, L., & Ziaeian, B. (2025). 2025 ACC/AHA Clinical Practice Guidelines Core Principles and Development Process: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Joint Committee on Clinical Practice Guidelines. Circulation, 152(18), e359–e370. https://doi.org/10.1161/CIR.0000000000001383
12. Hall, W. L., Millward, D. J., Long, S. J., & Morgan, L. M. (2003). Casein and whey exert different effects on plasma amino acid profiles, gastrointestinal hormone secretion and appetite. The British journal of nutrition, 89(2), 239–248. https://doi.org/10.1079/BJN2002760
13. Lehnen, T. E., da Silva, M. R., Camacho, A., Marcadenti, A., & Lehnen, A. M. (2015). A review on effects of conjugated linoleic fatty acid (CLA) upon body composition and energetic metabolism. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12, 36. https://doi.org/10.1186/s12970-015-0097-4
14. Stobiecka, M., Król, J., & Brodziak, A. (2022). Antioxidant Activity of Milk and Dairy Products. Animals : an open access journal from MDPI, 12(3), 245. https://doi.org/10.3390/ani12030245
15. Tang, W. H., Kitai, T., & Hazen, S. L. (2017). Gut Microbiota in Cardiovascular Health and Disease. Circulation research, 120(7), 1183–1196. https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.117.309715
16. Ilesanmi-Oyelere, B. L., & Kruger, M. C. (2020). The Role of Milk Components, Pro-, Pre-, and Synbiotic Foods in Calcium Absorption and Bone Health Maintenance. Frontiers in nutrition, 7, 578702. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.578702
17. Du, C., Hsiao, P. Y., Ludy, M. J., & Tucker, R. M. (2022). Relationships between Dairy and Calcium Intake and Mental Health Measures of Higher Education Students in the United States: Outcomes from Moderation Analyses. Nutrients, 14(4), 775. https://doi.org/10.3390/nu14040775
18. Sangsefidi, Z. S., Mirzaei, M., & Hosseinzadeh, M. (2020). The relation between dietary intakes and psychological disorders in Iranian adults: a population-based study. BMC psychiatry, 20(1), 257. https://doi.org/10.1186/s12888-020-02678-x
19. St-Onge, M. P., Zuraikat, F. M., & Neilson, M. (2023). Exploring the Role of Dairy Products In Sleep Quality: From Population Studies to Mechanistic Evaluations. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 14(2), 283–294. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.01.004
20. Arnett, D. K., Blumenthal, R. S., Albert, M. A., Buroker, A. B., Goldberger, Z. D., Hahn, E. J., Himmelfarb, C. D., Khera, A., Lloyd-Jones, D., McEvoy, J. W., Michos, E. D., Miedema, M. D., Muñoz, D., Smith, S. C., Jr, Virani, S. S., Williams, K. A., Sr, Yeboah, J., & Ziaeian, B. (2019). 2019 ACC/AHA Guideline on the Primary Prevention of Cardiovascular Disease: Executive Summary: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Circulation, 140(11), e563–e595. https://doi.org/10.1161/CIR.0000000000000677
21. Cheung, C. L., Ho, D. K., Sing, C. W., Tsoi, M. F., Cheng, V. K., Lee, G. K., Ho, Y. N., & Cheung, B. M. (2017). Randomized controlled trial of the effect of phytosterols-enriched low-fat milk on lipid profile in Chinese. Scientific reports, 7, 41084. https://doi.org/10.1038/srep41084

22. DiNicolantonio, J. J., Lucan, S. C., & O'Keefe, J. H. (2016). The Evidence for Saturated Fat and for Sugar Related to Coronary Heart Disease. Progress in cardiovascular diseases, 58(5), 464–472. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2015.11.006
23. American Heart Association. (n.d.). Added sugars. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars
24. MedlinePlus. (n.d.). Lactose intolerance. https://medlineplus.gov/ency/article/000276.htm
25. British Dietetic Association. (n.d.). Milk allergy. https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
26. Viện dinh dưỡng (2025). Khuyến nghị sử dụng sữa cho người Việt Nam. Nguồn từ: https://viendinhduong.vn/vi/article/tin-tuc/khuyen-nghi-su-dung-sua-va-che-pham-sua-cho-nguoi-viet-nam-67e7e2b9d932331be114a020