Lời Khuyên Của Chuyên Gia Về Chế Độ Dinh Dưỡng Hợp Lý Cho Người Cao Tuổi

Nhu cầu năng lượng giảm dần theo tuổi tác, ví dụ một người 70 tuổi có nhu cầu năng lượng thấp hơn khoảng 30% so với khi 20 tuổi. Tuy nhiên, khả năng tiêu hóa và hấp thu lại kém đi. Vì vậy, khi làm thực đơn cho người cao tuổi thì phải cân đối 4 nhóm dinh dưỡng gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Nguồn: internet

Nội dung

• Chọn lựa chất đạm phù hợp
• Tăng cường vitamin và khoáng chất
• Hạn chế tinh bột và chất béo
• Thay đổi thói quen ăn uống

Chọn lựa chất đạm phù hợp

Người già dễ bị thiếu hụt đạm do việc tiêu hóa, hấp thụ đạm kém, dẫn đến gầy yếu, trí nhớ kém, suy giảm hệ thống miễn dịch… Vì vậy, bổ sung đầy đủ chất đạm trong các món ăn cho người cao tuổi phải thông qua thịt nạc, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu đỗ, lạc, vừng… là cần thiết. Tuy nhiên, thực phẩm dinh dưỡng cho người già nên ưu tiên nhiều đậu đỗ, cá, tôm; chỉ bổ sung lượng thịt nạc vừa phải để tránh béo phì, máu nhiễm mỡ, bệnh gút…

Tăng cường vitamin và khoáng chất

Trong chế độ dinh dưỡng cho người già, bạn nên bổ sung các loại vitamin C, D… và các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, kẽm… để tăng cường sức đề kháng. Trong đó, vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm, vitamin D nâng cao hệ cơ xương, tim mạch và hỗ trợ hấp thụ canxi ở người già. Thay đổi nội tiết cũng làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Vì vậy, bạn cần bổ sung canxi cho người già bằng việc tạo thói quen uống sữa và ăn yaourt mỗi ngày.

Hạn chế tinh bột và chất béo

Tinh bột và chất béo chỉ nên ở mức vừa phải trong chế độ dinh dưỡng người cao tuổi. Mỗi bữa chỉ nên ăn 1-2 lưng bát cơm, ăn nhiều rau xanh, khoai củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, các món ăn cho người già cũng nên thêm các món luộc, hấp, hạn chế các món xào, rán, chất béo từ mỡ động vật.

Do việc tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng kém, việc bổ sung thực phẩm bổ dưỡng cho người già thực sự cần thiết. Tuy nhiên, nên lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng giàu các loại chất béo không no có lợi cho tim mạch, acid béo thiết yếu (linoleic và linolenic), giúp hỗ trợ trí nhớ và ít hàm lượng acid béo no, ít cholesterol.

Thay đổi thói quen ăn uống

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, thay đổi thói quen ăn uống cũng góp phần nâng cao sức khỏe người cao tuổi. Con cái nên khuyến khích ông bà, cha mẹ uống đủ nước (nước đun sôi để nguội). Ngoài ra, thức uống dinh dưỡng cho người già cần hạn chế các chất có hại như rượu, bia, nước giải khát làm suy giảm chức năng gan, hút thuốc lá làm tổn thương phổi hoặc uống nước trà quá đặc gây mất ngủ.

Đối với người già, ăn mặn là ‘kẻ thù’ gây ra các bệnh thận và huyết áp. Vì vậy, bạn nên kiểm soát lại những thực phẩm tốt cho người già bằng cách chế biến ít mặn lại. Ngoài ra, không nên đun đi nấu lại thực phẩm trong mùa đông, khiến lượng vitamin hao hụt và tăng vị mặn cho món ăn. Thay vào đó, nên chế biến thực phẩm vừa đủ mỗi bữa và ăn ngay sau khi nấu.
Người cao tuổi cũng nên ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn chậm nhai kỹ. Đặc biệt, không ăn quá no vào buổi tối, vì khi nằm dạ dày căng to đẩy cơ hoành lên chèn ép tim, dễ gây ra biến chứng nguy hiểm. Quan trọng nhất là tạo không khí thoải mái, vui tươi trong bữa ăn và thể hiện sự quan tâm, săn sóc của con cái bằng cách chế biến các món ăn người già yêu thích.

Ưu tiên sử dụng đạm từ các loại đậu đỗ, đặc biệt là đậu nành, vì đây là loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao hơn cả thịt, giàu chất béo không no tốt cho tim mạch, và  có hàm lượng nhiều vitamin và khoáng cao hơn so với các thực phẩm từ  động vật.

Ngoài những lưu ý trên, vẫn còn nhiều người băn khoăn về vấn đề người cao tuổi nên uống sữa gì.
Để giải đáp điều này cũng như hướng đến xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi hợp lý cân bằng theo ý kiến của các chuyên gia, VitaDairy đã xây dựng thành công sản phẩm đặc biệt. Đó là Calosure Gold - một sản phẩm dinh dưỡng đặc chế cho người trưởng thành, người cao tuổi với nhiều đặc điểm nổi trội hơn hẳn so với các sản phẩm khác trên thị trường. Calosure  gold có công thức dinh dưỡng tiên tiến, khoa học được xây dựng để giúp người cao tuổi, người ốm bệnh có một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và phục hồi thể trạng.

Chỉ với 2-3  ly CaloSure Gold pha chuẩn 225ml mỗi ngày sẽ giúp người cao tuổi bổ sung năng lượng thiếu hụt và tăng cường sức khỏe toàn diện. Hãy sống khỏe mạnh để tận hưởng cuộc sống hạnh phúc tươi đẹp bên những người thân yêu.

Sản phẩm thích hợp với:

• Người lớn và trẻ em trên 6 tuổi
• Thích hợp với người ốm yếu, người cao tuổi
• Người mắc bệnh tim mạch hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Người có nhu cầu năng lượng cao