Dị ứng đạm sữa ở trẻ có nguy hiểm không?

Dị ứng đạm sữa ở trẻ nhỏ có nguy hiểm không?

Dị ứng sữa ở trẻ là tình trạng phản ứng quá nhạy cảm của hệ thống miễn dịch với lượng protein có trong sữa và các chế phẩm từ sữa. Cơ chế này xảy ra khi trẻ em dung nạp sữa vào cơ thể và hệ miễn dịch xác định protein trong sữa là những tác nhân có hại. Theo đó, cơ thể trẻ sẽ tự động sản xuất kháng thể miễn dịch IgE gây xuất hiện một loạt triệu chứng dị ứng. 

Trong thành phần sữa bò có hai loại protein là casein (chiếm 80%) và whey (chiếm 20%). Hai loại protein này có thể gây ra tình trạng dị ứng sữa. Con bạn có thể dị ứng với một hoặc cả hai loại protein này. Trong các loại sữa, thì dị ứng đạm sữa bò thường hay gặp phổ biến nhất. 

Sữa là một trong những thực phẩm gây ra dị ứng nhiều nhất ở trẻ em 

Ngoài ra, một điểm mẹ cần chú ý chính là dị ứng sữa và chứng không dung nạp lactose là hai khái niệm khác nhau nhưng thường bị nhầm lẫn. Không liên quan đến các phản ứng với protein trong sữa, không dung nạp lactose thường xảy ra khi trẻ không thể tiêu hóa và hấp thụ lượng đường trong sữa (lactose) lúc bú mẹ hoặc uống sữa bột chứa nhiều lactose. Do đó, đây chính là điểm khác biệt quan trọng giữa dị ứng sữa và không dung nạp sữa. 

Tình trạng dị ứng đạm sữa có thể xảy ra ở mọi đối tượng, tuy nhiên, hay gặp nhất ở nhóm trẻ em dưới 1 tuổi (khoảng 2 -3% trẻ dưới 1 tuổi có dị ứng đạm sữa). Ở những trẻ có dị ứng đạm sữa, bé sẽ có những biểu hiện dị ứng xuất hiện trong vòng từ 2 giờ đến 48 giờ hoặc trễ hơn sau khi uống sữa và ăn các chế phẩm từ sữa. Những triệu chứng sau đây là các dấu hiệu trẻ dị ứng sữa thường gặp nhất: 

• Phát ban 
• Khó thở 
• Ho hoặc thở khò khè 
• Tiêu chảy
• Chảy nước mắt
• Chảy nước mũi
• Nổi mề đay 
• Nổi mẩn đỏ, thưởng quanh vùng miệng

Ngoài ra, có một số biểu hiện dị ứng sữa sẽ xuất hiện chậm hơn và mất nhiều thời gian để phát triển cần bố mẹ mẹ đặc biệt chú ý và quan sát kỹ tình trạng sức khỏe của con: 

• Đi ngoài ra phân lỏng, có thể ra máu
• Buồn nôn hoặc nôn mửa 
• Đau quặn bụng 
• Nổi mẩn trên da như vết chàm

Trẻ đau bụng là một trong những triệu chứng phản ứng chậm của dị ứng sữa 

Trong các biểu hiện của trẻ dị ứng sữa, sốc phản vệ là phản ứng có khả năng đe dọa tính mạng đến trẻ nhiều nhất. Theo một số tài liệu, trong các nguyên nhân gây dị ứng nặng, sau các loại hạt và đậu phộng, thì sữa là thực phẩm cũng có thể gây sốc phản vệ. Khi trẻ bị dị ứng dẫn đến sốc phản vệ, cơ thể trẻ sẽ có những triệu chứng như đỏ mặt, huyết áp giảm, cổ họng sưng, khó thở, ngứa ngáy… Vì vậy, đây là trường hợp khẩn cấp phải được cấp cứu. 

Trẻ dị ứng sữa là tình trạng bệnh lý phổ biến ở trẻ em, nếu không được thăm khám và khắc phục sớm có thể ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất của trẻ sau này. Nếu các bậc phụ huynh vẫn còn băn khoăn dị ứng sữa có nguy hiểm tới sức khoẻ và sự phát triển của trẻ không thì câu trả lời chắc chắn là có. 

Lời khuyên cho mẹ khi trẻ bị dị ứng sữa

Nếu có nghi ngờ con mình gặp phải tình trạng dị ứng, nhiều bậc cha mẹ băn khoăn về việc trẻ bị dị ứng sữa phải đi khám ở đâu, cần làm gì khi  trẻ dị ứng, hoặc cần chăm sóc và cho ăn uống như thế nào? Sau đây là một số lời khuyên cho các bậc cha mẹ.  Nếu ba mẹ đã nhận thấy những dấu hiệu hoặc nghi ngờ trẻ dị ứng đạm sữa, hãy đưa bé đến những cơ sở y tế chuyên khoa để được các bác sĩ tư vấn và không tự ý cho con uống thuốc trị dị ứng tại nhà. Trong nhiều trường hợp, mẹ cũng có thể cho con làm xét nghiệm để xác định xem bé bị ứng với những thực phẩm nào khác, từ đó, áp dụng vào việc thiết kế khẩu phần ăn khoa học cho con.

Bên cạnh sữa, mẹ cần chú ý cắt bỏ những thực phẩm gây dị ứng khác khỏi chế độ ăn của con 

Với trẻ còn trong giai đoạn bú mẹ, song song với việc cho trẻ bú mẹ, mẹ cũng cần kiểm soát nghiêm ngặt những thực phẩm được sử dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày của cả mẹ và bé. Để đảm bảo con không tiếp tục có những biểu hiện dị ứng đạm sữa, mẹ nên loại bỏ sữa bò, các sản phẩm có sữa bò ra khỏi bữa ăn của cả mẹ và con. 

Với việc lựa chọn thức ăn bổ sung, sữa công thức trong trường hợp trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, nguyên tắc quan trọng nhất là cần loại bỏ đạm sữa bò ra khỏi thực đơn hàng ngày của trẻ. Mẹ cần chú ý lựa chọn các sản phẩm có ghi rõ dùng cho trẻ dị ứng đạm sữa bò, các sản phẩm mà thành phần đạm đã được thay thế bằng các nguồn đạm khác như đạm sữa dê, đạm thực vật, hay đạm đã qua xử lý thuỷ phân. Các sản phẩm làm từ sữa bò như các loại bánh, phô mai, váng sữa… cũng cần tuyệt đối tránh xa.

Dinh dưỡng từ sữa dê  - Giải pháp dành cho trẻ bị dị ứng sữa đạm sữa bò

Để giải “bài toán” dị ứng đạm sữa bò ở trẻ, mẹ có thể cân nhắc sử dụng sản phẩm từ sữa dê - thức uống giàu dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Sữa dê giàu dinh dưỡng

Sữa dê là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bởi lượng protein (Đạm) chất lượng cao có trong sữa. Bên cạnh đó, sữa dê còn giàu khoáng chất (canxi, Sắt, Selen, Magie…), vitamin (A, C, D, B3, B12…) và acid amin (lysin, tryptophan, cystine, valine...). Sữa dê có các hạt chất béo kích thước nhỏ và tạo ra những hạt sữa đông nhỏ hơn và mềm hơn khi di chuyển vào trong dạ dày. 

Theo USDA Food Composition database, trung bình một ly sữa dê với thể tích 250ml sẽ cung cấp khoảng 168 kcal, 10g đường lactose, 10g lipid, 8.7g protein, 327 mg canxi. Vì vậy, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé yêu của mình sử dụng sữa dê khi con bị dị ứng đạm sữa bò nhé!

Sữa dê có tỉ lệ casein thấp - ít gây dị ứng

So với đạm sữa bò có tỷ lệ αs1-casein lên đến 33.7%, đạm sữa dê có lượng  αs1-casein thấp hơn nhiều (3.9%). Do đó, sữa dê ít gây ra tình trạng dị ứng sữa công thức ở trẻ em hơn. Tuy nhiên, nếu trẻ bị dị ứng mức độ nặng, mẹ hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho con dùng sữa dê để đảm bảo an toàn cho con. 

Sữa dê có tính mát, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu

Phân tử đạm sữa dê nhỏ nên khi ở dạ dày sẽ đông tụ thành dạng vảy và sức căng khoảng 36g (Trong khi sữa bò có dạng tảng và sức căng là 70g) (Theo nghiên cứu của Javier Díaz Castro, University of Granada, 31/7/2007). Điều này khiến sữa dê dễ tiêu hóa và dễ hấp thu với trẻ em hơn.

Bên cạnh đó, cấu trúc sữa dê chứa các chuỗi axit béo kích thước ngắn hoặc trung bình (khoảng 2 µm) nên dễ dàng phân tách, đồng nhất và hấp thu. Trong khi đó, ở sữa bò, các chuỗi này có kích thước dài nên sẽ mất nhiều thời gian để bé tiêu hóa hơn. 

Vì thế, các sản phẩm dinh dưỡng từ sữa dê là một lựa chọn thay thế phù hợp cho trẻ dị ứng đạm sữa bò.

Goatlac Gold 2+ sản phẩm dinh dưỡng từ sữa dê của VitaDairy làm một lựa chọn cho trẻ dị ứng đạm sữa bò 

Dị ứng đạm sữa là một trong những dạng dị ứng phổ biến nhất những năm đầu đời ở trẻ, tuy nhiên, không phải bậc cha mẹ nào cũng nhận thức đúng và biết cách xử lý khoa học khi con chẳng may gặp phải tình trạng này. Qua bài viết vừa rồi, VitaDairy hy vọng rằng mẹ đã có được những kiến thức cần thiết nhất về tình trạng dị ứng sữa ở trẻ, các triệu chứng và những điều nên làm khi con bị dị ứng để tạo điều kiện cho bé phát triển toàn diện về mặt thể chất.